3 món ăn vào ban đêm không tích mỡ bụng

Dưới đây là 3 món ăn buổi tối được các chuyên gia khuyến khích vì vừa nhẹ bụng, vừa không tích mỡ bụng.

Đậu phụ nấu canh là món ăn vào ban đêm không tích mỡ bụng. Ảnh: Quang Minh.

Salad ức gà: Ức gà là nguồn protein nạc chất lượng cao, không chứa nhiều chất béo bão hòa. Protein từ thịt gà giúp tăng cảm giác no, hạn chế việc ăn đêm và ổn định đường huyết.

Theo một nghiên cứu đăng trên The American Journal of Clinical Nutrition, những người tiêu thụ thực phẩm giàu protein vào buổi tối có mức insulin và glucose ổn định hơn, từ đó giảm tích mỡ nội tạng.

Salad ức gà có thể kết hợp cùng rau xanh như xà lách, cà chua bi, dưa leo và một lượng nhỏ dầu ô liu. Rau xanh giàu chất xơ hòa tan giúp làm chậm quá trình hấp thu đường và chất béo, hỗ trợ kiểm soát cân nặng.

Ức gà luộc hoặc áp chảo không dầu, thái lát mỏng, trộn với salad rau tươi, thêm ít hạt chia hoặc mè rang để tăng cảm giác no.

Canh đậu phụ: Đậu phụ là nguồn protein thực vật lý tưởng cho bữa tối vì nhẹ bụng nhưng vẫn đủ dinh dưỡng.

Chế độ ăn giàu protein thực vật giúp cải thiện chuyển hóa đường và chất béo, giảm đề kháng insulin, một nguyên nhân chính gây tích mỡ bụng.

Đậu nành còn chứa isoflavone, một hợp chất có tác dụng điều hòa nội tiết tố và chuyển hóa chất béo, đặc biệt hữu ích cho người sau tuổi 40.

Khi kết hợp đậu phụ với rau xanh như cải bó xôi, bắp cải hoặc cải thìa, món canh trở thành bữa tối giàu chất xơ và chất chống oxy hóa, hỗ trợ gan và hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn trong khi vẫn kiểm soát năng lượng nạp vào.

Yến mạch nấu với sữa hạt:

Yến mạch chứa beta-glucan, một loại chất xơ hòa tan giúp ổn định đường huyết và hỗ trợ tiêu hóa.

Người ăn yến mạch vào buổi tối có tỉ lệ mỡ nội tạng thấp hơn nhóm ăn thực phẩm nhiều tinh bột tinh chế. Khi đường huyết được kiểm soát tốt, cơ thể dễ chuyển sang quá trình đốt mỡ vào ban đêm.

Sữa hạt (như sữa hạnh nhân hoặc sữa đậu nành không đường) cung cấp thêm protein và chất béo lành mạnh mà không gây tăng đường huyết đột ngột như sữa bò có đường.

Món ăn này còn giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ nhờ hàm lượng magiê và tryptophan - hai thành phần hỗ trợ thư giãn cơ thể.

Nguồn: https://laodong.vn/dinh-duong-am-thuc/3-mon-an-vao-ban-dem-khong-tich-mo-bung-1588084.ldo